Pequeñas viñetas de la realidad, "Desencantadas" que sazona Yoani Sanchez en su blog (Cojonudo por cierto),un titulo a la actividad de la plebe en las Redes Sociales,una sociedad que ahora esta de "Menú del día", y que utiliza una ventana al mundo desde el salón, con el móvil o en la oficina..dándole al Facebook o abriendo válvulas internas para plasmar todas sus inquietudes, pasiones, oficios y creatividades varias..en un Blog.
Sinergia, una de mis palabras favoritas, es de cajón, un montón de Gente con las mismas inquietudes, la capacidad de poder comunicarte con ellos y ganas de hacer cosas.
A los que dudan.Que lean.
Yo utilizo estas herramientas.Soy Cocinero, en unas ocasiones sirve para animarte , miras el Face en el móvil , son las 5 de la mañana y ves que Ángel león, el chef del Mar, Restaurante Aponiente, esta en la Lonja, mas feliz que el pipas, cupandoselo, un día los del Atlético van a volver a ganar un titulo y en lugar de estar Neptuno para celebrarlo estará el, en cuanto pueda pongo rumbo sur/este..aponiente.
Otras para que Alberto Chicote.,muy amablemente como siempre, me atienda y me solucione un problema que tenia yo con una receta de las cocinas del "El Bulli".. el "Moshi de Gorgonzola", su contestación viene vía Paco Roncero, del Face al Hotmail y del hotmail al Face, pim pam pum Bocadillo de Atún.En un plis plas Alberto Chicote y Paco Roncero en mi I+d Cocinero..interesante no?.
Otras para agilizar las ganas que tenia de quedar con Didier, Maitre de Quique Dacosta, con el que me entiendo fenomenal, para finalmente vernos en lo que antes era "El Poblet" ,y ahora yo llamo el Lienzo nuevo de Quique, y que me regale unas reflexiones .Que perfilo y guardo en la cámara.
Solución empresarial, me manda un privado mi Gastropirado de Germinarte, esta en Alicante presentando sus maravillas y me pide que le recomiende Restaurantes ,y como estamos para lo que haga falta, se lleva su comanda de contactos y recomendaciones, me consta que corto alguna oreja, Olé.
Que después de ver la ponencia de Dani Garcia de Calima en Alicante.Me asalta una curiosidad mientras leo a Jorge, pues, hay tres tecnicas sinergicas de Ken Oringer, Homaru Cantu y el propio Dani ...y aun le doy vueltas, me pongo en contacto con Dani, y solucionado.Eso y nos citamos en Málaga, en cuanto cuadremos agendas.Un Dani Garcia que por cierto, se abrió su Face después de tomarnos un café con Paco Roncero, en Madrid.
Viendo un numero de 2006 de la Revista Restauradores...una cara me resulta familiar,la relaciono con la foto de perfil del Face de Marta Fernandez G.,visito su Muro y descubro su ultimo Post,de su blog en Expansión,regalazo,pues Marta ultimamente ha recorrido Restaurantes impresionantes plagados de profesionales..ha estado con Adria,los Roca..El Culler de Pau, coincidir con parte del equipo del Culler en las cocinas de Millesime estando yo con Mario Sandoval en el pase, y son Turbo Galegos.Marta lo esta haciendo muy bien.Seguidle la pista.Además gracias a mi Face pude transmitirle este Verano mis impresiones para su articulo "Tapas en La Aduana" mientras daba el servicio desde mi ex/cocina.
En Ocasiones en oficios como la Cocina, parece que los cauces y las vías Naturales para dar a conocer tus apuestas o inquietudes son los clientes (Que son los mejores), y aquellos criticos que tengan a bien pasar por la casa de uno, comer...y después cascacarlo.Pero algo ha cambiado.
Cocineros se expresan en al Face que da gusto y denotan buena salud.
Quique Dacosta no para, esta comunicando por Facebook lo acontecido en su blog, ideal para Gastropirados..
Marcos Moran y sus actualizacines, sus horarios de entrada y salida de cocina..para que luego algunos digan que no estamos los cocineros en cocina..ademas Marcos cuida su relacion con los contactos..lo cual es de agradecer..
Joaquin Felipe,y su apuesta personal por el deporte, la vida sana, y todo eso se vera reflejado en su trabajo..seguro.Hay que estar ojo avizor, esta a los Mandos de Europa Deco, actualizaciones de estado via strand...corre..nada..y como es elpichi en breve, Vuela !.
Por ello, en esta entrada voy a reflejar el desanimo que me ha producido el concurso "Bloggueros 2009 de Canal Cocina".Y Cito "Canal Cocina presenta el concurso El mejor bloguero de la cocina 2009 donde elegiremos a los mejores blogueros cuyas bitácoras estén dedicadas al mundo de la cocina. Con estos premios queremos reconocer la importante labor de los blogueros que hacéis llegar vuestra pasión por la gastronomía a todos los rincones de la blogosfera."
Pues bien, en Facebook estan presentes muchos de los participantes, que han reflejado su disconformidad con la gestion del concurso, problemas la hora de votar, usuarios no registrados pese hacerlo en multitud de ocasiones, perfiles repetidos..o suplantados.Como es mi caso.
No existe ningun perfil registrado como Alta Gastronomia mas que el mio,
cuando el ranking fue publico, mi blog se situo tercero en votaciones.
Por Facebook, donde soy mas activo que aqui, me reflejan mis contactos sus votos continuos ,deduzco por ello que la situacion en el concurso es positiva ,ya que ahora no es posible ver el estado de las votaciones.
Hace unas semanas en la seccion Actualidad reflejaron los 5 mejor situados a falta de 15 dias para el termino del citado concurso, entre los que me incluian, mi sorpresa y desanimo es ver como el enlace lleva a una web que no tiene nada que ver conmigo, y pese a a intentar ponerme en contacto con ellos via e/mail y mensajes privados en su perfil del Face para conocer cual es el problema, el resultado es un silencio continuado que potencia esa sensacion de desanimo que comento, ya que el concurso en si, esta "Vendido" como un reconocimiento a nuestra labor de mantener la informacion viva, y de antemano me encanto la idea.
Me empiezan a entrar otras ilusiones..y es la de lograr entrar entre los vencedores , aceptar el ofrecimiento de un Cocinero con estrella Michelin, que hace unos dias me pidio gestionara su Identidad digital, para ir a Grabar un progama con ellos o a recibir el hipotetico reconocimiento y que sea este el que reconozca nuestra labor, de una manera sencilla, llana y sin tantos problemas como los que narro.Asi mis amigos y colegas recibiran unas palabras gratificadoras y sanaran las heridas que este concurso esta dejando.
He de matizar, que Canal/Cocina engancha, me encanta y lo veo habitualmente, incluido el anuncio del concurso, y ahi..es cuando cambio de canal, pues opino que esta mal Organizado y tiene agenda Oculta, espero poder aclararlo con ellos y que me expliquen..pues igual,algo, se me escapa.
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